猪肺的做法家常做法

1.猪肺雪梨汤

材料:猪肺600克，无花果10个，雪梨2个，姜片2片，盐适量。

做法:锅中烧开水放入猪肺，再煮2、3分钟，煮出出血沫后，捞出冲洗干净，热锅放油，放入两片姜和猪肺，大火翻炒，雪梨去皮切块，将所有材料放入锅中，小火煮一个半小时。如果用电饭锅，直接压汤就行了，关火前放盐调味。

2.家常炒猪肺

材料:猪肺、洋葱、红辣椒、洋葱段、蒜瓣、干辣椒、酱油、蚝油、鸡汁、胡椒粉。

做法:炒锅放油烧热，放入花椒、蒜、干辣椒翻炒。加入水煮猪肺。加入生抽和蚝油翻炒片刻。放点盐，一点开水，一点鸡汁。等到炖肉入味，加入洋葱和红辣椒。炒至生，放入葱花炒匀。

3.卤猪肺

材料:猪肺2500克，盐30克，蒜(白皮)15克，酱油20克，葱15克，姜15克，花椒5克，八角5克，丁香2克，茴香籽3克，草果3克，砂仁3克，肉桂3克，肉豆蔻3克，陈皮3克。

做法:将猪肺洗净，放入沸水锅中，放入大蒜10分钟，捞出，用清水洗净，沥干水分备用，将精盐、酱油、药袋放入盛有2.5公斤清水的锅中煮沸，撇去浮沫，熬成卤汁，将处理好的猪肺放入卤汁锅中煮沸，再用文火煮，离开火源，冷却后即得成品。

4.猪肺冬瓜汤

材料:猪肺250克，冬瓜1块，盐5克，胡椒粉5克。

做法:将猪肺洗净后切成小块，焯水，再次放入锅中，加入适量的水，将冬瓜切成小块，皮不脱皮会有一股清香味，加入2克花椒，再加入2克冬瓜，最后加入2克盐。汤很香，味道不一般！

总结：

以上就是猪肺怎么做好吃？2023赠你猪肺的做法家常做法的全部内容了。综上所述，猪肺怎么做好吃还是需要从个人的口味爱好出发，上文为大家分享了4道猪肺的做法家常做法，大家可以根据自己的口味爱好进行选择尝试。

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